Un lieu pour éveiller les sens et magnifier les goûts.
Saint-André Restaurant vous propose, en plein cœur de la Charente, dans les ruelles du centre-ville d’Angoulême, une cuisine aux saveurs délicates dans un écrin feutré.
La vision du chef :Florian Laffaire
Passionné de cuisine, Florian cuisine tout le temps et par tous les temps.
Ses premiers émois culinaires ont été bercés par la mer. L’appel du large l’a conforté vers une exploration des saveurs et des senteurs, pour aujourd’hui s’orienter vers des plats épicés.
Sa cuisine fait voyager chaque palais : Moqueca de Peixe côté Brésil, pastilla au pigeon côté Maroc ou encore Malaï-Cofta au curry des mille et une nuits pour l’Inde.
Avec Florian et son équipe, les papilles sont constamment en effervescence.
Un cadre intimiste.
Après une première décennie orientée côté bistrot, l’établissement a fait peau neuve en 2022 afin d’être en adéquation avec une cuisine désormais plus “gastronomique” et d’offrir un cadre et un confort plus cocooning.
La lumière cajole les convives, les matières et les couleurs apportent une sensation entre chaleur et douceur pour qu’une expérience intime soit au rendez-vous.
Un architecte pour sublimer l’intérieur :
Il nous accompagne depuis les premiers émois de l’établissement, jusqu’à y poser son empreinte dans ce renouvellement.
Etienne Richon, ex directeur artistique et brillant architecte d’intérieur, a ravivé notre cadre de travail pour qu’il rejoigne nos ambitions culinaires. C’est aujourd’hui, aussi, grâce à lui que le plaisir des goûts se marie avec le plaisir des yeux.
Un personnel qui fait de votre expérience une affaire personnelle.
Comme à la maison, familial, bienveillant, chaleureux …
Tels sont les mots employés par nos clients au regard de l’attention qui leur est portée.
L’expérience n’est pas que gustative, elle est humaine avant tout. Pour nous, l’hospitalité est une valeur cardinale, car nous recevons comme nous souhaitons être reçus.
Réalisation : Idealcoms
